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タイトル
Text copied to clipboard!料理コンサルタント
説明
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私たちは、飲食業界で活躍する料理コンサルタントを募集しています。料理コンサルタントは、レストランやカフェ、ホテル、食品メーカーなどに対して、メニュー開発、調理技術の向上、食材の選定、コスト管理、衛生管理、スタッフ教育など、幅広い分野で専門的なアドバイスとサポートを行います。クライアントのニーズや市場動向を的確に把握し、独自の視点と経験を活かして、売上向上やブランド価値の向上に貢献します。
主な業務内容は、クライアントとの打ち合わせを通じて課題を明確化し、最適な解決策を提案することです。新規メニューの開発や既存メニューの改善、調理工程の効率化、食材の仕入れルートの見直し、衛生基準の強化、スタッフへの調理指導やサービス研修など、多岐にわたる業務を担当します。また、トレンドや消費者ニーズの変化に対応した提案力も求められます。
料理コンサルタントは、現場での実践的な指導だけでなく、経営者やスタッフとのコミュニケーション能力、問題解決力、最新の食文化や技術への知識も必要です。クライアントの成功を自分の喜びとし、柔軟な発想と行動力で課題解決に取り組める方を歓迎します。飲食業界での実務経験やコンサルティング経験がある方は特に優遇しますが、意欲と情熱があれば未経験でも挑戦可能です。
私たちと一緒に、食の未来を創造し、クライアントの成長を支援するやりがいのある仕事に挑戦しませんか？あなたのご応募をお待ちしています。
責任
Text copied to clipboard!- クライアントとの打ち合わせによる課題の把握
- 新規メニューの開発および既存メニューの改善提案
- 調理工程やオペレーションの効率化指導
- 食材選定や仕入れルートの最適化アドバイス
- 衛生管理や安全基準の強化サポート
- スタッフへの調理技術やサービス研修の実施
- 市場動向やトレンドの分析と提案
- コスト管理や原価計算のアドバイス
- クライアントのブランド価値向上支援
- 現場での実践的な指導とフォローアップ
要件
Text copied to clipboard!- 飲食業界での実務経験（シェフ、調理師、マネージャー等）
- コミュニケーション能力とプレゼンテーション力
- 問題解決力と柔軟な発想
- 最新の食文化や調理技術への知識
- 衛生管理や安全基準に関する知識
- スタッフ教育やチームマネジメント経験
- PCスキル（Word, Excel, PowerPoint等）
- コンサルティング経験があれば尚可
- 積極的に学び続ける意欲
- クライアントの成功を自分の喜びとできる方
潜在的な面接質問
Text copied to clipboard!- これまでの飲食業界での経験を教えてください。
- メニュー開発や改善に携わった経験はありますか？
- チームやスタッフの教育経験について教えてください。
- 問題解決のために工夫したことがあれば教えてください。
- 最新の食トレンドや技術についてどのように学んでいますか？
- クライアントとのコミュニケーションで大切にしていることは何ですか？
- 衛生管理や安全基準の知識はどの程度ありますか？
- コンサルティング経験があれば具体的な事例を教えてください。
- どのような飲食業態に興味がありますか？
- この仕事に応募した理由を教えてください。
